Arruda e Sobral lançam novo “Pastel de Wellington”

O novo “Pastel de Wellington” foi lançado, no passado sábado, em Sobral de Monte Agraço, no âmbito das comemorações do Dia Nacional das Linhas de Torres. Trata-se de “uma criação que junta gastronomia, memória histórica e identidade local, unindo a arte da pastelaria de Sobral de Monte Agraço ao vinho de Arruda dos Vinhos”.

Por trás deste novo sabor estão Joana Silva, da Pastelaria Laço do Sobral, e Pedro Vieira, da arrudense Quinta de S. Sebastião, que apresentaram este novo doce regional, baseado na arte da pastelaria sobralense e nos vinhos da Quinta de S. Sebastião, em especial no premiado “Forte”.

Na sessão de apresentação, Raquel Soares Lourenço (presidente da Câmara de Sobral de Monte Agraço) e Carlos Alves (presidente da Câmara de Arruda dos Vinhos) destacaram esta parceria como “um exemplo de como é possível juntar conhecimento, capacidade empreendedora e património para criar um produto diferenciador e com valor acrescentado”.

A sessão contou ainda com a presença da Associação de Cultura e Recreio 13 de Setembro de 1913, a convite dos promotores, e com uma prova gastronómica que permitiu aos presentes saborear a harmonização do pastel com o vinho.

O “Pastel de Wellington” tem a ambição de se afirmar como um produto de referência das Linhas de Torres e estará disponível em alguns locais e eventos regionais, como é o caso da Festa da Vinha e do Vinho de Arruda, onde será uma das novidades do certame.

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