30º Mês da Enguia dinamiza concelho de Salvaterra

Foto de Carlos Moita Pedroso

O carismático “Mês da Enguia” de Salvaterra de Magos cumpre, em 2026, a sua trigésima edição e promete, como é tradicional, levar muitos milhares de visitantes ao concelho ribatejano. Participam 19 restaurantes que, até 31 de Março, disponibilizam os mais apreciados pratos de enguia. Paralelamente a iniciativa, organizada pela Câmara salvaterrense, apresenta um programa cultural e desportivo muito variado e preenchido. 

“Ao longo de três décadas, o Mês da Enguia tornou-se um verdadeiro património imaterial do concelho de Salvaterra de Magos, afirmando-se como uma referência nacional na promoção da gastronomia local, da identidade ribeirinha, da restauração e da dinâmica económica, cultural, turística e do movimento associativo do território”, salienta a Câmara de Salvaterra de Magos, vincando que a edição de 2026 “realiza-se num contexto particularmente exigente, após as recentes cheias que afectaram a bacia do Tejo e provocaram danos avultados no concelho”. 

Foi, por isso, “necessário adaptar o programa e o Mês da Enguia terá este ano um formato exclusivamente gastronómico, centrado na restauração local, não se realizando a Feira Nacional de Artesanato e de Produtos Tradicionais”, explica a edilidade. Mas a edição deste ano mantém “viva a tradição, apoia o sector da restauração e afirma a enguia e a gastronomia como produto identitário do nosso território”, refere a autarquia, frisando que, de 1 a 31 de Março, 19 restaurantes do concelho apresentam diferentes pratos confecionados à base de enguia, desde as receitas mais tradicionais às abordagens mais contemporâneas.

O certame conta, também, com a participação de alojamentos locais, operadores turísticos com passeios de barco no rio Tejo, o arroz oficial Bom Sucesso (Orivárzea) e produtores de vinhos e de licores, “convidando os visitantes a usufruir de uma experiência completa, aliando a promoção de produtos endógenos, a gastronomia, a natureza, o património e a tradição”. “Esta é uma edição marcada pela resiliência, pela união e pela vontade de continuar.

Mesmo depois de um período difícil, entendemos que não podíamos deixar cair uma iniciativa que é identidade, economia e orgulho do nosso concelho. Optámos por um formato ajustado à realidade que vivemos, mas com a mesma alma de sempre: apoiar os nossos restaurantes, valorizar os nossos produtores e receber bem quem nos visita”, sublinha a autarca independente, eleita pelo movimento Juntos Fazemos +, lembrando que “o Mês da Enguia é um símbolo da nossa ligação ao rio, à tradição e à gastronomia”.

Saiba mais nas edições impressas do Voz Ribatejana